クルミを食べて、健康的に低カロリー対策

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クルミを食べて、健康的に低カロリー対策

クルミを食べて、健康的に低カロリー対策

生産加工業者の団体、カリフォルニア くるみ協会(米国カリフォルニア州)は加齢の健康問題で、
くるみの効果を調べる「くるみとヘルシーエイジング」の研究を支援。

今回、研究の初期成果を公表した。そのなかで、高齢者がくるみを毎日摂取すると、
体重に悪影響を及ぼすことなく血中コレステロール濃度が好転すると示している。

707人の健康な高齢者を2つのグループに分け、
一方には通常の食事に1日量のくるみ(カロリー摂取量の15%以下)を追加し、
もう一方にはナッツ類抜きの通常の食事を提供して比較研究した。

クルミは食品なので、この摂取だけ体調改善などの効果は期待できないが、
高齢者の低栄養問題にアプローチしているユニークな研究だ。

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